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Basada en los cupcakes que preparé hace poco de limón, que tanto nos gustaron, le hice esta tarta a Javi por su cumple, en esta ocasión para la celebración con la family. Y es que a javi le gusta mucho el limón y le entusiasma el merengue, una combinación perfecta.

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La decoración es muy simple y sencilla

Contrasta la acidez del limón y el suave dulzor del merengue

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Se compone de 4 láminas de bizcocho de limón relleno de lemon curd y cubierto de merengue, sin embargo debo decir que la próxima vez que la haga el relleno central lo pondré también de merengue de forma que en cada bocado entre este dulce y suave manjar en boca contrarestando la acidez del lemon curd.

Las recetas del bizcocho, merengue y lemon curd están en cupcakes-de-limon

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¡¡ A disfrutar !!