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La semana pasada fue el cumpleaños de Marisa Sánchez

del ilustre restaurante Echaurren de Ezcaray

Para la celebración, su hijo Francis Paniego, me pidió algo especial relacionado con el hotel o la cocina,

que ha sido el trabajo, pero también la pasión de su madre a lo largo de su vida.

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En la cocina del Echaurren no podía faltar un buen puchero de…

quizá garbanzos con rape y almejas???

quizá una deliciosa bechamel para croquetas???

mmm… se me hace la boca agua!!

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Jugoso bizcocho de naranja relleno de ganache de chocolate fueron los sabores escogidos para esta tarta-cocina que se come enterita!!

Muchas felicidades Marisa!!